Instruktioner

1. Kör macadamianötterna i en mixer tills de är risgrynsstora.
2. Hacka aprikoserna.
3. Blanda hälften av nöthacket med chèvren, aprikoserna, olivoljan och svartpeppar.
4. Häll resten av macadamia-hacket på en tallrik.
5. Rulla bollar av ost- och aprikossmeten och rulla dem sedan i nöthacket.
6. Servera med kallt, vitt vin som en aptitretare eller som en förrätt på en bädd av ruccola eller grönsallad.